Menu Trois Services à 35 euros

Du 19 avril 2019 au 02 mai 2019

Asperges blanches du pays
Filet de veau façon tonnato
Feuilles de câpre

Ou

Variation autour de l’aubergine
– en croquette aux herbes
– en parmigiana revisitée
– en piadina et tartare
– en carpaccio et stracciatella

Lotte en croûte de pain
Echalote grise et chips de céleri rave
Emulsion de gingembre et citronnelle

Ou

Coucou de Malines cuit en basse température
Poêlée de champignons
Le faux filet en saltimbocca et parmesan

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Choix du dessert à la carte

L’entrée hors du menu 14€
Le plat hors du menu 20€