Menu Trois Services à 36 euros

Du 24 janvier au 05 février 2020

Petite gaufre de pommes de terre et aneth
Saumon mariné « Label rouge »
Crème de raifort, oignons confits et feuilles de câpres

Ou

L’artichaut épineux simplement cuit 
Stracciatella di bufala bio
Copeaux de bresaola

Dos de cabillaud Skrei cuit sur peau
Concassée de tomates épicées et huile de basilic
Tempura de pak choï
Ou

Les côtes de veau de lait cuites au four
Croquette de fèves et coriandre
Chanterelles

Choix du dessert à la carte

L’entrée hors du menu 14€
Le plat hors du menu 20€