Menu Trois Services à 36 euros

Du 21 février au 05 mars 2020

Tartare d’asperges blanches de Loire
Roquette sauvage et pignons de pin
Jaune d’œuf cuit à 63°C

Ou

Vitello tonnato revisité
Aigre doux de courgettes
Stracciatella di bufala

Dos de cabillaud royal
Puntarella et anchois
Gaufre de pommes de terre

Ou

Epaule d’agneau de lait des Pyrénées
Faux cannelloni d’aubergines
Croquette de fèves

Choix du dessert à la carte

L’entrée hors du menu 14€
Le plat hors du menu 20€