Menu Vins Compris à 53 euros

Fantaisie

Noix de Saint Jacques en coquille aux giroles
Wafel au beurre d’algues
Bouillon détox à la coriandre et citronnelle

Müller Thurgau, Mezzacorona, Trentino

Superflu

Lasagne ouverte au gamberoni
Carbonara aux truffes
Jaune d’oeuf cuit à 63°

Pinot Grigio, Mezzacorona, Trentino

Essentiel

Filet de biche cuit à basse température
Les avants en kébab
Chutney de mangues

Teroldelgo Riserva, Mezzacorona, Trentino

Gourmandise

Les fromages exclusivement artisanaux

ou

Les mini-desserts du moment

Menu servi uniquement pour l’ensemble de la table. Uniquement le soir et le dimanche
Ce menu est servi sur base de trois verres de vin