Menu Vins Compris à 55 euros

Fantaisie

Vitello tonnato de filet pur de veau
Quinoa aux herbes et citron vert
Mini tempura de courgettes

Grillo, Sicilia DOC 2017
Molino A Vento, Sicilia

Superflu

Langoustine à la plancha
Caponata d’aubergine ronde et pignon de pin
Piadina farcie à la stracciatella bio

Nero d’Avola, Bianco di Morgante
Morgante, Sicilia 2017

Essentiel

Couronne de veau de lait en croûte d’échalotes fumée
Mini girole de printemps
Asperges vertes

Frappato, Sicilia DOC
Tenute Orestiadi, SIcilia 2016

Gourmandise

Les fromages exclusivement artisanaux

ou

Les mini-desserts du moment

Menu servi uniquement pour l’ensemble de la table. Uniquement le soir et le dimanche
Ce menu est servi sur base de trois verres de vin