Menu Banquet à 35 euros

Les Tapas de bienvenue

L’entrée

Le poireau crayon en variation

-Le blanc en mimosa, tartufata et parmesan
-En mini crème brûlée et crevettes
-En soupe gourmande et espuma de ricotta

Le plat

Le mini osso bucco de veau confit aux cèpes
Pommes de terre écrasées aux jeunes oignons
Emulsion de piquillos

Le dessert

Mini baba au vieux rhum
Pommes tatin et chiboust à la vanille

Ce menu comprend 3 verres de vin, l’eau et le café.