Menu Banquet à 50 euros

Les Tapas de bienvenue

Les entrées en 4 actes

Tartare de thon rouge façon tonnato
Daikon mariné, roquettes, anchois et raifort
Panna cotta d’anguille fumée et bottarga
Boeuf fumé en carpaccio sur toast

Les plats

Loup de mer cuit sur peau
Légumes du moment en infusion
Petit ravioli frit  de courgettes

Ou

Suprême de caille cuit en basse température
Les cuisses en jambonette
Chutney de mandarines

L’assortiment de mini desserts

Ce menu comprend l’apéritif ( Prosecco DOC ), une sélection de vin, l’eau et le café.

En supplément de 12 euros, les fromages italiens affinés par Guffanti accompagné d’un verre de vin.