Menu Banquet à 50 euros/Banketmenu aan 50 euro

Les Tapas de bienvenue

Les entrées en 4 actes

Petits poireaux confits, mimosa d’œuf à la truffe noire
Bonbon de mortadelle
Stracciatella bio et agro dolce de courgettes
La petite soupe de champignons des bois

Les plats

Variation autour de l’agneau de lait du pays basque cuite pendant 8h
L’épaule cuite aux épices
Aubergine en grosse tranche

Ou

Filet de cabillaud Skrei cuit sur peau
Légumes du sud confits
Gaufre de pommes de terre

L’assortiment de mini desserts

Ce menu comprend l’apéritif ( Prosecco DOC ), une sélection de vin, l’eau et le café.