Menu Banquet à 50 euros

Les Tapas de bienvenue

Les entrées en 5 actes

Asperges vertes crémeuse, légumes du moment en crus et marinés
Bruschetta de fèves  » Tartare style de bœuf  »
Bloody mary de tomates  » Collection » et mozzarella
Poireau confit et mimosa d’œuf à la truffe
Notre salade russe et bottarga

Les plats

Cabillaud royal
Céleri rave nain confit et espuma de petits pois
Piquillos farcis aux courgettes

Ou

L’agneau de lait des Pyrénées
-La côte à l’origan
-L’épaule confite au curcuma
-Le gigot en navarin

L’assortiment de mini desserts

Ce menu comprend l’apéritif ( Prosecco DOC ), une sélection de vin, l’eau et le café.