Drie-Gangen Menu aan 36 euro

Van 24 January tot 05 February 2020

Petite gaufre de pommes de terre et aneth
Saumon mariné “Label rouge”
Crème de raifort, oignons confits et feuilles de câpres
Ou
L’artichaut épineux simplement cuit
Stracciatella di bufala bio
Copeaux de bresaola

 

Dos de cabillaud Skrei cuit sur peau
Concassée de tomates épicées et huile de basilic
Tempura de pak choï

Ou

Les côtes de veau de lait cuites au four
Croquette de fèves et coriandre
Chanterelles

Selectie van Italiaanse regionale kazen
uitsluitend ambachtelijke kazen (sup. € 2)

Of

Keuze van dessert uit het menu

Voorgerecht (uit het menu) 14€
Hoofdgerecht (uit het menu) 20€