Menu Wijnen Inbegrepen aan 55 euro

Fantaisie

Les premières asperges vertes
Bouillon de parmesan 30 mois
Truffes noires et jaune d’œuf au gros sel

Chardonnay et Pignoletto, Corallo Bianco
Gallegati, Emilia Romagna 2016

Superflu

La langoustine
Cannelloni de courgettes et Saint Jacques
Emulsion de gingembre et citron

Pecorino IGT
Villa Medoro, Abruzzo 2017

Essentiel

La déclinaison de l’agneau de lait des Pyrénées

Sangiovese Di Romagna DOC, Corallo Rosso
Gallegati, Emilia Romagna 2015

Gourmandise

Uitsluitend ambachtelijke kazen

of

De minidesserts van het moment

Menu enkel verkrijgbaar voor het ganse tafelgezelschap. Enkel ’s avonds en ’s zondags.
Deze menu wordt geserveerd met drie glazen wijn.