Menu Wijnen Inbegrepen aan 55 euro

Fantaisie

Saint Jacques de Dieppe à la plancha
Variation autour de l’aubergine
Emulsion fumée

Grillo, Antichi Vinai
Sciare Di Est, Sicilia 2017

Superflu

Gros gnocchi de pomme de terre
Farce à la truffe noire, ricotta salée

Sauvignon et Cortese
Suri, Villa Giada
Piemonte 2017

Essentiel

Contrefilet de cerf
Tacos de maïs
Eryngi, parmesan et noix

Syrah
Indesio”Shiraz”
Terre Siciliane, Sicilia 2015

Gourmandise

Uitsluitend ambachtelijke kazen

of

De minidesserts van het moment

Menu enkel verkrijgbaar voor het ganse tafelgezelschap. Enkel ’s avonds en ’s zondags.
Deze menu wordt geserveerd met drie glazen wijn.